ナトリウムカルボキシセルロース

食品業界におけるcmc

cmcが広く使用されている冷凍デザート、 タンパク食品、 飲料、 アイシング、 ドレッシング、 インスタント麺、 等。

プロパティ

1.増粘: cmcを生成することができで高粘度低濃度。 それはまた潤滑剤として機能し。
2.保水性: cmcは水バインダー、 食品の貯蔵寿命を高めることができ。
3.援助を中断する: としてcmc行為乳化剤および懸濁安定剤、 特にアイシングで、 氷結晶のサイズを制御するために。
4.成膜: cmc膜を生成することができ、 揚げ物の表面に、 例えば。 インスタントラーメン、 と過度の植物油の吸収を防ぐ。
5.化学的安定性: cmcは熱に強い、 光、 金型、 一般的に使用される化学物質。
6.生理的に不活性: cmc食品添加物としてカロリー値を持たすることができない、 代謝される。

特性

、。 細かく分散した分子量。
b。 酸に対する耐性が高い。
c。 塩分に対する耐性が高い。
d。 高い透明性、 低自由繊維。
e。 低いゲル。

アプリケーションの例

アイスクリーム:
1." weiyi「 cmcと自由にミルクを混在させることができ、 砂糖、 乳化剤と他の成分。
2.それ体を支援アイスクリームの形成。
3.それ氷結晶のサイズ制御するのに役立ち口当たりと向上。
4.それがもたらす光沢のある表面にアイスクリーム。

乳製品:
1." weiyi「 cmcはヨーグルト安定し、 沈降を防止し。
2.それは貯蔵寿命を向上させ。
3.口当たりそれが改善され。

酸- 耐油性の食品グレードcmc: fl100、 fm9,fh9,fvh9,fh1200、 fh1500、 fh3000a、 fh5000a、 fh6000g

一般的な食品グレードcmc: fh6,fvh6,fh3000、 fh5000、 fh6000

cmc石油産業の中で

グレード石油製品の特徴:

1,置換度が高い、 良好な均一性の置換。

2,高い透明性、 粘度と水分損失を制御することができる。

3,に適した新鮮な水のための、 海の水、 飽和食塩水スラリー。

4,安定させる柔らかい土の構造、 の崩壊を防ぐの井戸の壁。

5,を向上させることができ泥作る- volum、 ろ過損失を減らす。

6,優れた性能を持って石油の掘削に。

グレード石油製品: pac-lv、 pac-r、 cmc-lv、 cmc-hv